Daily Archives: June 13, 2011

Por: RCN Radio

El estudio, divulgado por la BBC, fue adelantado por científicos estadounidenses que aseguran que el brócoli tiene una sustancia con propiedades anticancerígenas, pero además podría “matar” células enfermas sin dañar las sanas. El sulforafano es esta sustancia “milagrosa” que, según los ciéntificos, no sólo es segura sino que también podría ser empleada en tratamientos contra el cáncer, en especial de próstata y mama. De acuerdo con el estudio, el compuesto parece inhibir la actividad de las enzimas histona deacetilasa o HDAC, responsables del desarrollo del cáncer. El sulforafano también se encuentra en otros crucíferos como el coliflor o el repollo, y en estudios anteriores ya se había demostrado que es una de las sustancias más ricas en nutrientes y antioxidantes.